T55法國麵包作法

2019年5月27日 — [麵包] 法國小麵包的詳細作法：改自[普瓦蘭麵包之書]的小麵包，使用法國麵粉，T55。 訣竅提示法國麵包粉，烘焙店有賣。網路上也找得到。

可麗餅皮(附影片)。以及古早味蛋糕、t55麵粉、黑麥麵包等相關料理做法。一起來做好吃的t55麵粉料理吧！ ... 免揉免擀法國長棍麵包4.0⋯超方便. Kay's Fun餐廚樂 ... 食材：高筋 ...

2019年3月5日 — 免揉配方只要全部材料喇喇耶前一晚混合好材料冷藏隔天就可取出整型後發烘烤了使用T55法國粉+T150全麥粉水份應要再少些麵糰有些濕黏。 ... 二砂糖10g、塩3g、 ...

2022年6月1日 — ... 法喔～（請看這一篇 https://reurl.cc/WrbDge ） 我一開始製作法國棍子之時，是使用法系T55（心想， 製作法國麵包當然要用法國生產的麵粉 ） 但 ...

2019年1月18日 — 攪拌盆中倒入395公克的水與液種，再加入低糖酵母、T55法國麵粉。 攪拌器裝入勾型攪拌棒，開始以低速攪拌約3分鐘。

2015年5月19日 — 描述. 法國T55麵粉的筋性，接近高筋麵粉，可用於製作法國麵包或可頌，成品顏色明顯比一般市售法國麵包黃，皮也較厚，內部組織氣孔大。

2012年12月9日 — 用T55麵粉做法國麵包 · 1.將除了鹽與發酵麵糰外的其他材料攪拌至無粉狀後加入鹽攪拌溶解(只要看不到鹽巴就可以) · 2.加入發酵麵糰攪拌至出筋(接近薄膜狀)室 ...